Chá Masala
Votos: 14
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Chá Masala - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de chá de chá preto forte (o robusto é o melhor)
- 4 colheres de sopa de água
- 4 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de sementes de cardamomo
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 1/2 colher de chá de cravos-da-índia inteiros
- 1/2 colher de chá de pedaços de canela
- 1 anis estrelado (ler)
- 1 noz-moscada inteira
- 1 colher de chá de gengibre fresco descascado e picado
- 1 fava de baunilha Bourbon de Madagascar, picada finamente.
- 225 g de mel categoria "A"
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, ferva a água e o leite. Adicione os restantes ingredientes, exceto o mel, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, durante 10 a 15 minutos. Retire do fogo e coe para uma jarra*. Adicione o mel e mexa bem. Guarde no frigorífico. Sirva quente ou frio.
*Conselho: Se estiver usando uma jarra de vidro, aqueça-a bem antes de colocar o chá quente.
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