chá masala indiano
Votos: 6
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: média
Porções: 8 - 10
Complexidade: média
Porções: 8 - 10
Chá masala indiano - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de chá rasas de folhas de chá preto (de preferência Taj Mahal) ou chá preto de sua preferência.
- 2 colheres de sopa de água
- 1 pedaço de canela em pau (2,5 cm)
- 4 vagens de cardamomo verde esmagadas
- 4 botões de cravo
- 1/2 estrela anis estrelado
- 2 fatias médias de gengibre fresco
- 2 colheres de chá de mel ou um pouco mais, a gosto
- Leite integral ou creme de leite com baixo teor de gordura (10-12%)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: chá preto, chá masala, canela, cardamomo, cravo, anis estrelado, raiz de gengibre, leite, creme, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, leve a água, todas as especiarias e o gengibre para ferver em fogo médio. Desligue o fogo e deixe as especiarias em infusão por 15 minutos.
- Leve a mistura novamente ao fogo até ferver e adicione o chá. Desligue o fogo e deixe o chá em infusão por 3 a 5 minutos, dependendo da intensidade desejada. Se desejar, adicione mel e leite. Coe para uma tigela ou jarra e sirva!
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