Bolo Gigante de S'mores
Votos: 1
S'more (do inglês "some more") é uma sobremesa tradicional americana, geralmente apreciada em fogueiras. Consiste em marshmallows tostados e chocolate entre dois biscoitos graham.
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: média
Porções: 12 - 14
Complexidade: média
Porções: 12 - 14
Uma receita passo a passo com fotos para um bolo estilo s'mores. Este bolo consiste em dois biscoitos gigantes unidos por um recheio de sorvete, merengue e calda de chocolate.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 g de mistura para biscoitos doces (e outros ingredientes necessários)
- 3/4 de xícara de biscoitos integrais de graham triturados (cerca de 175 g)
- 300 g de calda de chocolate ou leite condensado fervido
- 1500 ml de sorvete de baunilha, um bloco retangular
- 6 claras de ovo
- Uma pitada de cremor tártaro
- 1 xícara de açúcar
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Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos, sorvete de baunilha, calda de chocolate, leite condensado fervido, creme de tártaro, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Faça uma gigante. biscoito graham: Substitua 3/4 de xícara da mistura para biscoitos por biscoitos graham triturados e prepare a massa conforme as instruções da embalagem.
- Divida a massa ao meio. Abra cada metade em um quadrado de 24 cm e coloque cada quadrado em uma folha separada de papel manteiga. Coloque a massa e o papel manteiga em duas assadeiras.
- Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Enquanto ainda estiverem quentes, apare as bordas com uma faca para criar quadrados perfeitos com 22 cm (9,5 polegadas) de lado.
- Usando uma faca de manteiga, faça um sulco no centro de cada biscoito e, em seguida, use um espeto ou um palito de madeira para fazer furos, como mostrado na foto. Deixe esfriar completamente.
- Usando uma espátula, espalhe a calda de chocolate em linhas onduladas sobre um dos biscoitos. Leve à geladeira.
- Amoleça ligeiramente o sorvete, retire a embalagem e coloque-o sobre um pedaço de filme plástico. Cubra com outro pedaço de filme plástico e alise levemente. Congele por 1 hora até ficar firme.
- Enquanto isso, prepare o merengue: Bata as claras em neve com o cremor tártaro em uma batedeira em velocidade média-alta até formar espuma, depois adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater a mistura em velocidade alta até que se forme uma espuma espessa.
- Retire a película do sorvete e coloque-o com uma colher sobre os biscoitos cobertos com calda. Usando uma espátula, espalhe o merengue resultante sobre o sorvete, ultrapassando ligeiramente as bordas.
- Use um maçarico culinário para dourar o merengue e, em seguida, coloque cuidadosamente o segundo biscoito por cima. Congele o bolo.
- Antes de servir, amoleça ligeiramente e corte em porções.
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