Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

O milho assado dá a este aperitivo um sabor de verão que você pode apreciar o ano todo. No verão, você pode grelhar milho fresco e, no inverno, usar milho congelado ou em lata numa frigideira. Você pode até usar espigas de milho que sobraram para esta salsa, já que elas não ficam muito saborosas frias no dia seguinte. Misture o milho com feijão em lata, legumes e temperos, regue com suco de limão e sirva com chips de milho crocantes, que você pode fazer em casa com uma tortilha assada no forno. Este aperitivo é nutritivo e saciante.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo de colza
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 4 espigas de milho, sem palha, ou 4 xícaras e meia de grãos de milho congelados ou em lata.
• 1 lata (800 g) de tomates em conserva no próprio suco, picados e bem escorridos.
• 1 lata (425 g) de feijão preto, escorrido e lavado
• Meia cebola roxa média, picada
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
• 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de alho picado
• 15 tortilhas de milho

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tempero de pimenta, milho, polpa de tomate, feijão preto, cebola roxa, Pimenta jalapeno, coentro, suco de limão, alho, tortilla

Recomendamos

Preparação:

Passo 1

• Salsa:

  
  Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar ao ar livre em fogo médio.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture o óleo de canola, pimenta em póTempere com sal e pimenta a gosto. Pincele o milho com a mistura de óleo. Coloque em uma grelha quente e grelhe por 10 minutos, virando frequentemente. Transfira para uma tábua de corte e deixe esfriar por alguns minutos. Quando o milho estiver frio o suficiente para manusear, corte os grãos da espiga.
Etapa 3
• Em uma tigela grande, misture os tomates, o feijão, a cebola, a pimenta jalapeño, o coentro, o suco de limão, o alho e o milho assado. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Passo 4

• Salgadinhos de milho:

  
  Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 5
• Corte cada tortilha em 8 triângulos. Disponha-os em uma única camada em uma assadeira. Borrife com spray de cozinha para ficarem crocantes, polvilhe com sal e asse até dourarem levemente e ficarem crocantes, por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e sirva com salsa.

Votos: 3