Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Esta salsa tropical fresca não precisa de cozimento e é servida como aperitivo com nachos. Todos os ingredientes são picados finamente e misturados. Coloque a salsa sobre os nachos e desfrute da combinação de notas doces, salgadas, cítricas e adocicadas, além da incrível riqueza deste aperitivo.

Ingredientes:

• 1 xícara de abacaxi fresco picado finamente + um pouco mais para decorar
• 0,5 xícara de folhas de coentro fresco, picadas grosseiramente + algumas folhas para decorar
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada finamente
• 0,5 xícara de tomates-cereja, cortados em quartos
• 1 colher de chá de gengibre ralado finamente e descascado
• 2 abacates maduros, descascados e fatiados
• 1 pimenta jalapeño picada (remova as sementes para reduzir a picância)
• 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• Chips de milho azuis e/ou amarelos ou chips de banana-da-terra, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho pico de gallo, Abacate, Pimenta jalapeno, tomates-cereja, cebola roxa, raiz de gengibre, Abacaxi, suco de limão, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o abacaxi, o coentro, a cebola, os tomates, o gengibre, o abacate, a pimenta jalapeño e o alho em uma tigela grande. Misture delicadamente, tomando cuidado para não amassar muito o abacate. Adicione o suco de limão e 3/4 de colher de chá de sal e misture novamente. Prove e ajuste o tempero, se desejar.
Etapa 2
• Transfira a salsa para uma tigela de servir e decore com alguns pedaços de abacaxi picados e folhas de coentro. Sirva com chips.

Votos: 1