Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12

A base deste molho rápido e delicioso é feijão-fradinho enlatado. Misture-o com queijo cheddar ralado, pimenta jalapeño em conserva picada e manteiga, depois leve ao forno até o queijo derreter e o molho ficar com uma textura cremosa. A maneira ideal de servir este molho é transferi-lo para uma panela elétrica de cozimento lento e colocá-lo na mesa para mantê-lo aquecido. Cubra com nachos e bom apetite!

Ingredientes:

• 3 latas de 425g de feijão-fradinho, lavadas
• 280 g de queijo cheddar forte ralado
• 0,5 xícara de pimentas jalapeño em conserva picadas finamente, sem escorrer a salmoura.
• 55 g de manteiga sem sal, amolecida
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1 cebola média doce, picada finamente
• Salgadinhos de milho, para servir
• Equipamento especial: panela de cozimento lento

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

feijões-fradinhos, Pimenta jalapeno, queijo cheddar, alho em pó, chips de milho

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Preparação:

Passo 1
• Em uma batedeira ou tigela grande, misture o feijão, o queijo cheddar, a pimenta jalapeño, 3 colheres de sopa da salmoura da jalapeño, a manteiga, o alho em pó e a cebola, e bata até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 2
• Transfira o molho para uma panela elétrica de cozimento lento em temperatura média e sirva quente com nachos para mergulhar.
  
  Se você não tiver uma panela elétrica de cozimento lento, pode transferir o molho para uma assadeira de 20x25 cm e reaquecê-lo no forno a 190°C por 7 a 8 minutos e servir imediatamente.

Votos: 1