Salada de dois tipos de feijão
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 311, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 11 G., carboidratos 37 G., fibra 11 G., colesterol 0 mg, sódio 667 mg, açúcar 4 G.
Calorias 311, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 11 G., carboidratos 37 G., fibra 11 G., colesterol 0 mg, sódio 667 mg, açúcar 4 G.
Esta salada colorida com dois tipos de feijão, milho, pimentões doces e picantes e um molho agridoce é perfeita para um piquenique. Você também pode servi-la como molho para nachos, para facilitar o consumo. O segredo é garantir que os legumes picados tenham o mesmo tamanho que o feijão e o milho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de jalapeño em conserva picado finamente + 2 colheres de sopa de salmoura
- 2 colheres de chá de mel
- 0,5 xícara + 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 latas de 425g de feijão-fradinho, escorrido
- 2 latas de 425g de feijão preto, escorrido.
- 2 xícaras de milho congelado, descongelado
- 1 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
- 8 cebolinhas verdes picadas
- 4 tomates-cereja, sem sementes e picados
- 2 pimentões vermelhos, sem talo, sem sementes e picados finamente.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o vinagre, a salmoura da pimenta jalapeño, o mel, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Incorpore o óleo, mexendo até obter um molho homogêneo.
- Adicione todos os feijões, o milho, o coentro, a pimenta jalapeño em conserva, a cebolinha, os tomates e os pimentões. Misture bem para envolver todos os ingredientes no molho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem antes de servir.
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