Guacamole com milho grelhado
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 263, gordura total 20 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 4 G., carboidratos 22 G., fibra 9 G., colesterol 0 mg, sódio 434 mg, açúcar 3 G.
Calorias 263, gordura total 20 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 4 G., carboidratos 22 G., fibra 9 G., colesterol 0 mg, sódio 434 mg, açúcar 3 G.
Adicione milho grelhado, tomates e cebolinha ao guacamole clássico para um delicioso sabor defumado. Pimentas jalapeño frescas e chipotle moído dão um toque picante agradável, mas se preferir uma versão ainda mais apimentada, você pode deixar as jalapeños com as sementes. Sirva com nachos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 espiga de milho, sem palha
- Óleo vegetal para untar o milho
- 3/4 colher de chá de pimenta chipotle moída
- 1/4 colher de chá de coentro em pó
- 1 maço de cebolinhas verdes, com as raízes aparadas
- 2 tomates-cereja
- 3 abacates maduros
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas grosseiramente
- 2 pimentas jalapeño, picadas finamente (remova as sementes para reduzir a picância)
- Suco de 1 limão
- Tortilhas de milho chips, para servir
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Abacate, molho de guacamole, milho, tomates-cereja, cebolinhas, Pimenta jalapeno, suco de limão, Pimenta chipotle, coentro, tortilla, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
- Pincele levemente o milho com óleo vegetal e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta chipotle em pó e 1/8 de colher de chá de coentro. Grelhe o milho, a cebolinha e os tomates até ficarem levemente tostados, de 5 a 7 minutos. Transfira para uma tábua de corte e deixe esfriar.
- Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Retire a polpa com uma colher e amasse com um garfo até formar uma pasta com pequenos pedaços. Pique grosseiramente a cebolinha e os tomates e corte os grãos da espiga de milho.
- Adicione os vegetais à tigela junto com o coentro, a pimenta jalapeño, o suco de limão e o restante de 1/2 colher de chá de chipotle e 1/8 de colher de chá de coentro. Misture para distribuir bem os ingredientes e tempere com sal a gosto. Sirva o guacamole com chips de tortilla.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
