Sanduíche de brócolis e ovos mexidos
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Valor nutricional por porção:
Calorias 660, gordura total 37 G., gorduras saturadas G., proteínas 36 G., carboidratos 46 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 660, gordura total 37 G., gorduras saturadas G., proteínas 36 G., carboidratos 46 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma ótima ideia para um café da manhã delicioso e saudável: sanduíches recheados com ovos mexidos e brócolis. Este vegetal verde, rico em vitamina C, tem um sabor que lembra uma mistura de aspargos e brócolis. Pimentas peperoncini em conserva e queijo provolone italiano picante dão o toque perfeito de acidez.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pães de sanduíche submarino, cortados ao meio no sentido do comprimento.
- 3 colheres de sopa de azeite
- 800 g de brócolis, cortados em pedaços de 5 cm.
- 3 dentes de alho picados finamente
- 6 ovos grandes
- 8 fatias de queijo provolone picante
- Pimentas pepperoncini fatiadas, mais a marinada do frasco para cobertura.
- Batatas fritas para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o brócolis, o alho, 2 colheres de sopa de água, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o brócolis esteja macio, de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e mantenha aquecido.
- Numa tigela média, bata os ovos, 2 colheres de sopa de água e tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça a colher de sopa restante de azeite numa frigideira antiaderente média em fogo médio-baixo. Adicione a mistura de ovos e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo delicadamente com uma espátula de silicone, até que os ovos estejam cozidos.
- Divida o queijo, o brócolis e os ovos mexidos entre os pães. Cubra com pimentas peperoncini e regue com a marinada. Sirva com batatas fritas.
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