Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Um acompanhamento simples e delicioso feito com couve-flor e brócolis. O contraste de cores entre os dois vegetais em um único prato é impressionante e perfeito para ocasiões especiais. Corte os dois tipos de couve-flor em floretes de tamanho igual e asse no forno, temperando com sal e regando com azeite. Adicione dentes de alho com casca junto com a couve-flor. Isso dá um toque especial ao seu acompanhamento: o alho assado, espremido da casca, fica delicioso como patê sobre a couve-flor ou em fatias de pão. Sirva os vegetais assados ​​com qualquer prato de carne ou aves.

Ingredientes:

• 1 couve-flor pequena (1 kg), cortada em floretes
• 0,5 kg de brócolis, cortado em floretes.
• 1 cabeça de alho, separada em dentes.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 0,5 colher de chá de sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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brócolis repolho, couve-flor, alho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
  
  Coloque a couve-flor e o brócolis em uma assadeira de 22x32cm, regue com azeite e tempere com sal. Cubra a assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
Etapa 2
• Em seguida, destampe a panela, misture tudo e asse por mais 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e dourados. Sirva com peru com molho.

Votos: 65