brócolis cozido no vapor

Tempo: 15 min.

O brócolis, com seu sabor refrescante, é um acompanhamento saudável tanto para refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Os floretes verde-vibrantes sempre ficam deliciosos combinados com outros pratos, e um fio de molho realça ainda mais o sabor. Cozinhar o brócolis no vapor ajuda a preservar a maior parte das vitaminas, além de manter sua crocância e suculência. Sirva com um fio de maionese picante e polvilhado com sementes de gergelim.

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Receita:

Corte 1 cabeça de brócolis em floretes, retire os talos e fatie finamente. Coloque em uma cesta de vapor sobre água fervente, tampe e cozinhe por 5 minutos. Transfira o brócolis para uma tigela e misture com 1 colher de chá de óleo de gergelim e 1 colher de sopa de sementes de gergelim. Misture 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de molho Sriracha, suco de limão e sal. Regue o brócolis com o molho.