Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Frango com brócolis ao curry - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 6 coxas de frango
• 1 xícara de floretes de brócolis
• 3/4 de xícara de ervilhas verdes congeladas
• 2 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em rodelas
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 1 xícara de cebola picada
• 3 colheres de chá especiarias de curry
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de cominho
• 1,5 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

coxas de frango, brócolis repolho, cenoura, ervilhas, creme, cebolas, caril, pimenta caiena moída, canela, cominho

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e adicione a manteiga até derreter. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Frite as coxas, com a pele virada para baixo, até dourarem. Vire o frango e continue fritando até dourar. Transfira o frango para um prato.
Etapa 2
• Adicione a cebola e refogue até ficar macia. Adicione o curry em pó, a pimenta caiena, a canela e o cominho e cozinhe até perfumar. Adicione as cenouras e misture. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver. Volte com as coxas de frango para a panela e adicione o brócolis. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até que o frango esteja cozido. Adicione o creme de leite e as ervilhas. Tempere a gosto. Sirva com arroz basmati.
  
  Experimente cozinhar isso curry com leite de coco.

Votos: 3