Purê de batatas com linguiça e brócolis
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 491, gordura total 26 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 23 G., carboidratos 42 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sódio 1850 mg, açúcar - G.
Calorias 491, gordura total 26 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 23 G., carboidratos 42 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sódio 1850 mg, açúcar - G.
Uma receita rápida e deliciosa para uma noite de semana. As crianças vão adorar, principalmente porque leva linguiça frita com purê de batatas, a sua favorita. Para um preparo mais rápido, use o micro-ondas enquanto frita a linguiça no fogão. Esta receita utiliza linguiça polonesa cozida e defumada, que deixa um aroma delicioso. E para uma opção mais saudável, sirva com brócolis refogado e chucrute.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de batatas pequenas, cortadas ao meio.
- 450 g de linguiça polonesa cozida e defumada
- 1 colher e meia de sopa de manteiga sem sal
- 1 cabeça pequena de brócolis, com os floretes grosseiramente picados.
- 1 xícara de chucrute, escorrido
- 2/3 de xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de mostarda granulada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma tigela grande própria para micro-ondas com 3 colheres de sopa de água; cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas até ficarem macias, cerca de 12 minutos.
- Enquanto isso, corte a linguiça em 4 pedaços iguais; em seguida, corte cada pedaço ao meio no sentido do comprimento. Derreta 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar e aquecer completamente, cerca de 10 minutos. Transfira para um prato e cubra com papel-alumínio para manter aquecido.
- Aumente o fogo da frigideira para médio-alto; adicione a colher de sopa de manteiga restante. Adicione o brócolis e 1/4 de xícara de água e cozinhe, mexendo, até ficar al dente, por cerca de 5 minutos. Adicione o chucrute e mexa para aquecer.
- Escorra as batatas. Aqueça o leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto; adicione às batatas junto com a mostarda, 0,5 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Amasse grosseiramente com um amassador de batatas ou um garfo. Sirva as batatas com linguiça e repolho.
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