Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Sanduíches de ovo e espinafre - Uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 tomates médios, cortados ao meio
• Sal e pimenta moída na hora
• 4 pães, cortados ao meio
• 2,5 colheres de sopa de azeite
• 1 chalota ou 1/4 de cebola roxa, cortada em meias rodelas finas
• 120 g de bacon, cortado em tiras finas
• 8 xícaras (230 g) de espinafre baby
• 4 ovos grandes
• 1/3 colher de sopa de queijo curado ralado grosseiramente Cheddar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates, pãezinhos de gergelim, chalotas, cebola roxa, bacon, espinafre, ovos, queijo cheddar

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a assadeira. Tempere os tomates com sal e pimenta. Coloque os tomates, com a parte plana virada para baixo, na assadeira. Asse até que os tomates comecem a amolecer, cerca de 2 minutos, depois transfira-os da assadeira para uma travessa. Espalhe. pãezinhos Aqueça em azeite e frite em uma frigideira, transfira para um prato.
Etapa 2
• Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a chalota e refogue, mexendo, até ficar macia, por cerca de 2 minutos. Adicione o bacon e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 3 minutos. Junte o espinafre e cozinhe até murchar, tempere com sal e pimenta. Transfira os legumes e o bacon para uma tigela.
Etapa 3
• Aqueça 1/2 colher de sopa de azeite na mesma frigideira em fogo médio-alto. Quebre os ovos na frigideira, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam moles, por cerca de 5 minutos. Retire a frigideira do fogo.
Passo 4
• Polvilhe os tomates com queijo. Leve os tomates e os pães de volta ao forno para gratinar e asse até o queijo derreter, de 2 a 3 minutos. Disponha os pães nos pratos, cubra com espinafre e bacon e, por fim, com um ovo frito. Sirva os sanduíches com os tomates fritos.

Votos: 3