Mingau de aveia com presunto, ovos e queijo.
Votos: 6
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 370, gordura total 17 G., gorduras saturadas G., proteínas 25 G., carboidratos 28 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 370, gordura total 17 G., gorduras saturadas G., proteínas 25 G., carboidratos 28 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Claro, mingau de aveia fica ótimo com canela e açúcar. Mas se você está procurando algo novo, experimente esta combinação que incorpora todos os ingredientes de um café da manhã clássico: mingau de aveia com presunto, ovos e queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- Categoria de 4 ovos CO
- 110 g de carne magra, cortada em cubos de 1 cm. Floresta Negra presunto curado a seco
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/3 de xícara (cerca de 1/3 de um pequeno maço) de cebolinha fresca picada, mais um pouco para decorar.
- 85 g (cerca de 3/4 de xícara) de queijo ralado grosseiramente Gruyère
- 2 colheres de chá de azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva 4 1/4 xícaras de água com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Adicione a aveia, reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo sempre, até que a aveia esteja macia e o mingau tenha engrossado um pouco, por cerca de 7 minutos. Adicione o presunto, o queijo Gruyère e a cebolinha. Retire do fogo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Com cuidado, quebre os ovos na frigideira e cozinhe até que as claras estejam firmes e levemente crocantes, mas as gemas ainda estejam moles, por 2 a 3 minutos. Polvilhe as claras com 1/4 de colher de chá de sal.
Divida a aveia entre as tigelas. Cubra cada porção com um ovo, polvilhe com um pouco de cebolinha fresca picada e sirva.
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