Batatas fritas com legumes e ovos mexidos
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Essas batatas fritas são servidas com ovos mexidos e são perfeitas para um café da manhã reforçado. Além das batatas, o prato também inclui batata-doce, abobrinha, cebola roxa e pimentão. Tudo é frito na manteiga, resultando em um prato delicioso. Para garantir que as batatas e as batatas-doces absorvam menos óleo na frigideira e cozinhem ao mesmo tempo que os legumes, cozinhe as batatas inteiras no micro-ondas antes e depois corte-as em cubinhos. Batatas cozidas que sobraram do jantar da noite anterior são perfeitas! Sirva com um ovo frito com a gema mole e aproveite para mergulhar as batatas na gema.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 batata, amasse e lave com uma escova.
- 1 batata-doce, lavada com uma escova.
- 3 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de abobrinha amarela picada
- 1 xícara de abobrinha picada
- Meia cebola roxa picada
- 4 ovos grandes
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, batata, pimentão doce, abobrinha amarela, abobrinha, cebola roxa, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure as batatas várias vezes com um garfo, leve-as ao micro-ondas em potência máxima e cozinhe até ficarem macias, de 5 a 10 minutos. Descasque as batatas-doces com cuidado. Corte as batatas em cubos e reserve.
- Em uma frigideira média, em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione o pimentão, a abobrinha, a abóbora e a cebola e refogue por alguns minutos. Adicione as batatas e as batatas-doces em cubos aos legumes e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira separada, em fogo médio, derreta a colher de sopa de manteiga restante e quebre os ovos dentro. Cozinhe até as claras estarem firmes, de 3 a 4 minutos.
- Sirva os legumes com ovos mexidos por cima de cada porção.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
