Arroz com espinafre e amêndoas
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este pilaf de arroz basmati suculento e aromático com espinafre fresco, alcachofras marinadas e amêndoas crocantes é uma explosão de sabor. Sirva como acompanhamento de frango ou carne, ou desfrute como um prato vegetariano completo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colher de sopa de arroz basmati
- 4 xícaras de espinafre pequeno
- 0,5 xícara de corações de alcachofra marinados
- 0,5 xícara de agulhas de amêndoa
- 2 limões
- 1/3 de xícara de azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve 3 xícaras de água com sal para ferver; adicione 1 1/2 xícara de arroz basmati, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, por cerca de 20 minutos.
- Solte o arroz com um garfo e deixe esfriar. Misture com 4 xícaras de espinafre baby, ½ xícara de corações de alcachofra marinados picados e ½ xícara de agulhas de amêndoa torradas, 1 xícara de endro fresco picado, 1 colher de sopa de raspas de limão, o suco de 2 limões e ⅓ de xícara de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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