Spaetzle com espinafre
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Surpreenda seus entes queridos com este acompanhamento inusitado. O spaetzle é como uma massa caseira, só que ainda mais delicioso e interessante. Esta receita sugere prepará-lo com espinafre. Cozinhe o spaetzle até ficar al dente e sirva com uma generosa porção de manteiga.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 280 g de espinafre descongelado
- 0,5 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 xícara e 3/4 de farinha
- 3/4 colher de chá de sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Esprema a água de 280 g de espinafre descongelado e bata no liquidificador com 120 ml de leite, 2 ovos, 3/4 de colher de chá de sal e uma pitada de noz-moscada até obter um creme homogêneo. Misture em uma tigela com 1 3/4 xícaras de farinha. Transfira para uma tábua de corte; use a parte sem corte de uma faca para raspar pequenas tiras de massa.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos. Retire da panela com uma escumadeira e misture com manteiga e um pouco da água do cozimento do spaetzle. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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