Sanduíches de ovo assado e bacon canadense
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 665, gordura total 43 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 34 G., carboidratos 34 G., fibra 1 G., colesterol 514 mg, sódio 1731 mg, açúcar 0 G.
Calorias 665, gordura total 43 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 34 G., carboidratos 34 G., fibra 1 G., colesterol 514 mg, sódio 1731 mg, açúcar 0 G.
Se você for preparar sanduíches de ovo frito para muita gente, em vez de fritá-los em lotes, asse-os como omeletes no forno. É mais rápido e fácil. Corte a omelete pronta em pedaços e disponha-os nos pães junto com bacon canadense frito (presunto), pimentões em conserva e queijo. Sirva os sanduíches com uma salada verde com molho leve e cebola frita crocante por cima.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 ovos grandes
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 3 colheres de sopa de azeite + mais conforme necessário
- 8 fatias de bacon canadense (cerca de 100 g)
- 4 pães brioche para hambúrguer, cortados ao meio na horizontal.
- 0,5 xícara de Dijonnaise (ou maionese misturada com mostarda Dijon)
- 1/4 de xícara de pimentas Peppadew em conserva, picadas, mais 2 colheres de sopa da salmoura do frasco.
- 4 fatias de queijo Gruyère (cerca de 60 g)
- 1 pacote (140 g) de folhas verdes mistas para salada (cerca de 8 xícaras)
- 1/4 de xícara de cebolas ou chalotas fritas compradas prontas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, a cebolinha, 3/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora até obter uma mistura fofa. Unte generosamente o interior de uma forma quadrada ou redonda de 20 cm com azeite; despeje a mistura de ovos.
- Coloque em uma assadeira; adicione água suficiente para atingir 0,6 cm (1/4 de polegada) de altura nas laterais da assadeira. Com cuidado, coloque no forno; asse até que os ovos estejam firmes, por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon canadense e cozinhe (algumas fatias de cada vez, se necessário) até ficar crocante, de 2 a 3 minutos de cada lado; reserve.
- Corte os ovos fritos em 4 pedaços iguais. Espalhe a maionese Dijon nos pães e monte os sanduíches com pepperoni, presunto canadense, queijo e ovos fritos. Coloque os sanduíches em uma assadeira e leve ao forno até o queijo derreter, por cerca de 3 minutos.
- Entretanto, misture as folhas da salada com a colher de sopa restante de azeite, a salmoura de pimenta e as chalotas fritas; tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a salada com os sanduíches.
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