Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Cachorro-quente com cogumelos e mussarela - receita detalhada.

Ingredientes:

• 6 salsichas de carne bovina para cachorro-quente
• 2 colheres de sopa de azeite
• 8 cogumelos crimini, cortados em pedaços de 0,5 cm.
• 1 cebola, cortada ao meio e picada
• 1 pimentão vermelho fatiado finamente
• 0,25 colher de chá de sal
• 0,25 colher de chá de orégano seco
• 0,66 xícaras de tomates-cereja amarelos cortados ao meio
• 1 colher de sopa de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga à temperatura ambiente
• 6 pãezinhos de batata para cachorros-quentes

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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salsichas, pães de cachorro-quente, Cogumelos Crimini, Pimenta, queijo mussarela, tomates-cereja, orégano

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça uma frigideira de 25 cm em fogo médio. Sele as salsichas de todos os lados até que estejam aquecidas por completo, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato e mantenha aquecidas enquanto prepara o recheio.
  
  Na mesma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os cogumelos à frigideira quente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começarem a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione a cebola e o pimentão vermelho, o orégano e metade do sal. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a cebola e o pimentão estejam macios e comecem a dourar, cerca de 8 minutos. Desligue o fogo e adicione os tomates com o restante do sal. Misture com uma espátula de silicone apenas para incorporar e polvilhe a mussarela por cima para derreter.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte cada pão com manteiga e grelhe até dourar, por cerca de 1 minuto. Coloque cada salsicha em um pão torrado. Distribua a mistura de pepperoni e queijo uniformemente entre as salsichas e sirva.
  
  Seleção Os melhores cachorros-quentes.

Votos: 4