Tempo: 6 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma salada pronta em 6 minutos com apenas alguns ingredientes, o prato cru de Giada De Laurentiis leva cogumelos-de-paris crus, ervas frescas e um molho simples de limão.

Ingredientes:

• 450 g de cogumelos grandes fatiados finamente (previamente aparados e lavados)
• 1/3 de xícara de salsa fresca picada
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/4 de xícara de suco de limão fresco
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• Um pedaço de parmesão pesando 55 g.
• Sugestão de servir: com uma seleção de queijos franceses e pão francês.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cogumelos champignon, queijo parmesão, suco de limão, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Numa saladeira média, misture os cogumelos-de-paris e a salsa.
  
  Numa tigela pequena, misture a manteiga e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  
  Regue a salada com a mistura de azeite e misture bem. Use um descascador de legumes para fatiar finamente o queijo parmesão, polvilhe sobre a salada e sirva.

Votos: 1