Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente

Espargos com cogumelos shiitake estilo asiático - Receita culinária detalhada.

Ingredientes:

• 1 maço de aspargos, cortado em três pedaços
• 2 colheres de chá óleo de gergelim
• 1 pedaço pequeno de gengibre, com 2,5 a 3 cm de diâmetro, cortado em tiras.
• 3 xícaras de cogumelos shiitake, cortados em quartos.
• 1 dente de alho fatiado
• 1/3 de xícara de água fervida
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
• Sal e pimenta moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

espargos, cogumelos, raiz de gengibre, alho, molho de soja, cogumelos shiitake

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Preparação:

Passo 1
• Em uma frigideira grande, refogue os pedaços de gengibre em óleo de gergelim por 1 minuto. Adicione os cogumelos shiitake e o alho e refogue, mexendo, por 2 minutos.
  
  Adicione os aspargos e a água, deixe ferver; tampe e continue cozinhando até ficarem macios, por 3 minutos.
  
  Adicione o molho de soja e a manteiga, cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Tempere com sal e pimenta.

Votos: 7