Burrito com recheio de frango e molho verde.

Votos: 1

Como preparar um burrito de frango com molho verde

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 410, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 23 G., carboidratos 46 G., fibra 9 G., colesterol 35 mg, sódio 750 mg, açúcar 0 G.

Esses burritos leves e saudáveis, inspirados na culinária mexicana, são recheados com um rico purê de feijão branco, frango grelhado desfiado, alface suculenta, fatias macias de abacate e jalapeños picados e picantes. Tudo isso envolto em tortillas integrais e servido com salsa verde de tomatillo e iogurte com baixo teor de gordura para mergulhar. É uma refeição completa, suculenta, saudável e deliciosa. E, graças ao uso de frango grelhado comprado pronto e feijão branco enlatado, o burrito fica pronto rapidinho.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 colheres de chá de azeite
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho amassados
0,5 colher de chá de cominho em pó
1 lata (425 g) de feijão branco levemente salgado, lavado
0,5 xícara de caldo de galinha levemente salgado
0,5 colher de chá + uma pitada extra de sal
2 xícaras de alface romana picada (cerca de 3 folhas grandes)
1/3 de xícara de folhas de coentro fresco
2 colheres de chá de suco de limão fresco
4 tortilhas de trigo integral (com cerca de 22 cm de diâmetro)
2 colheres de sopa picadas frango grelhado, sem pele (peito e coxas)
1 pimenta jalapeño, picada finamente
Meio abacate maduro, fatiado finamente.
0,5 colher de sopa. salsa de tomatillo
0,5 xícara de iogurte grego com baixo teor de gordura

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: feijão branco, alface, tortilla, frango grelhado, Pimenta jalapeno, Abacate, fisális, molho salsa, suco de limão, cominho

Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira média. Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e o cominho e refogue por mais 30 segundos. Adicione o feijão, o caldo e ½ colher de chá de sal e cozinhe até aquecer bem, por cerca de 2 minutos. Transfira para um processador de alimentos e processe até obter um creme homogêneo.
Numa tigela, misture a alface picada, o coentro, as 2 colheres de chá de azeite restantes, o suco de limão, uma pitada de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.

Enrole as tortilhas em papel toalha e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Para montar um burritoColoque 1/3 de xícara do purê de feijão no centro de uma tortilha quente. Polvilhe com cerca de 2 colheres de chá de jalapeño. Cubra com 1/2 xícara de frango desfiado, depois com 1/2 xícara da mistura de salada e 2 fatias de abacate. Enrole o burrito. Repita com as tortilhas restantes.
Sirva os burritos com salsa e iogurte para mergulhar.

Excelente fonteFibra alimentar, niacina, proteína, tiamina, vitamina A, vitamina C, vitamina K

Boa fonteÁcido fólico, ferro, magnésio, fósforo, potássio, riboflavina, selênio, vitamina B6, zinco