Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Ovos assados ​​com espinafre e curry - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
• 2 tomates grandes (cerca de 450 g), picados
• 1/2 xícara de lentilhas vermelhas (previamente lavadas)
• 450 g de molho tikka masala (ver pronto) molho de curry)
• 300 g de espinafre jovem
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco
• 2 pães naan

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, lentilhas, espinafre, tomates, caril, pão naan, creme

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Derreta a manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio. Adicione os tomates e cozinhe até que amoleçam, de 2 a 3 minutos.
  
  Adicione as lentilhas, o molho, 1/2 xícara de água e 1/4 de colher de chá de sal; misture bem. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, cerca de 8 minutos. Aos poucos, adicione o espinafre, mexendo sempre.
Etapa 2
• Reduza o fogo para médio. Faça 4 cavidades na mistura de lentilhas e quebre um ovo em cada uma; cubra cada uma com uma colherada de creme de leite fresco. Continue cozinhando até que as claras comecem a firmar, de 3 a 4 minutos.
Etapa 3
• Coloque a forma no forno e asse por cerca de 10 minutos, até que as claras estejam completamente firmes, mas as gemas ainda estejam moles. Os ovos continuarão a cozinhar mesmo depois de retirar a forma do forno. Deixe-os descansar por 5 minutos.
  
  Envolva os pães achatados em papel alumínio e aqueça no forno por cerca de 5 minutos. Corte em porções e sirva com ovos.

Votos: 1