Tempo: 8 horas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 5 colheres de sopa.

Receita para fazer iogurte em casa.

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura (10-12%)
• 1 colher de sopa l. natural iogurte

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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iogurte, leite, creme

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela, misture o leite e o creme de leite. Leve ao fogo baixo até começar a ferver. Retire do fogo e despeje numa tigela limpa. Deixe esfriar até 46°C. Adicione o iogurte e mexa vigorosamente.
Etapa 2
• Cubra a tigela com filme plástico e, em seguida, envolva-a em uma toalha grossa ou cobertor. Deixe em um local aquecido por 6 a 8 horas, ou mais, de acordo com o seu gosto. Quanto mais tempo o iogurte ficar em repouso, mais ácido ele ficará. Guarde em recipientes com tampa na geladeira.

Votos: 7