Tempo: 35 min.

Molho barbecue caseiro - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de pimenta chipotle triturada (jalapeños defumados) em molho adobo
• 1 colher de sopa de óleo de colza
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de ketchup
• 1/3 de xícara de melaço
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de vinagre 5%
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho barbecue, cebolas, alho, xarope, açúcar mascavo, pimentas chipotle em molho adobo, molho Worcestershire, ketchup

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, tomando cuidado para não queimar os legumes. Reduza o fogo para baixo.
Etapa 2
• Adicione ketchup, melaço, açúcar mascavo, pimenta, vinagre (a gosto), molho inglês e sal e mexa. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Prove após o cozimento e ajuste o sabor (adicionando mais temperos ou açúcar).
  Saída: 2 colheres de sopa.

Votos: 11