Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta omelete de café da manhã farta leva ovos batidos cremosos, batatas cozidas e pimentões. Servida com uma camada de queijo, a frittata fica fofa depois de alguns minutos no forno.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de carne de peru cozida picada que sobrou
• 1 xícara de batatas cozidas picadas
• 6 ovos levemente batidos
• 1/4 de xícara de creme
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão vermelho ou verde, picado
• Sal e pimenta moída na hora
• 2 colheres de sopa de salsa, manjericão ou coentro picados
• 1/2 colher de sopa de queijo cheddar ralado, Monterey Jack ou mussarela

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peru, batata, queijo Monterey Jack, queijo mussarela, cebolas, pimentão doce, manjericão, coentro, salsinha, ovos, creme

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha (ou forno) no forno.
  
  Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione as batatas e refogue até dourarem. Adicione o restante da carne e misture.
  
  Numa tigela, bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura de ovos na frigideira e adicione o manjericão, o coentro e a salsa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por cerca de 2 a 3 minutos, até a frittata ficar fofa.

Votos: 4