Frittata espanhola de batata frita
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 239, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 12 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 311 mg, sódio 294 mg, açúcar 1 G.
Calorias 239, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 12 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 311 mg, sódio 294 mg, açúcar 1 G.
Esta caçarola é um cruzamento entre uma frittata italiana e uma tortilla espanhola, uma espécie de caçarola de ovos recheada com batatas. Em vez de batatas comuns, são adicionadas batatas chips. O sabor e a textura são fantásticos! Sirva no café da manhã, no jantar, com uma salada verde ou como aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 ovos grandes
- 1/4 de xícara de leite
- 2 xícaras de batatas fritas simples com sal
- 0,5 xícara de pimentão vermelho assado picado
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 0,5 colher de chá de páprica doce defumada
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione as batatas fritas, a pimenta calabresa, a salsinha e a páprica defumada e misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente média que possa ir ao forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a mistura de ovos e cozinhe até que as bordas comecem a firmar, cerca de 2 minutos. Transfira a frigideira para o forno e asse até que o centro esteja firme, de 15 a 20 minutos. Deixe descansar por 5 minutos, depois transfira cuidadosamente a frittata para um prato de servir e corte em fatias.
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