Frittata com espinafre
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 268, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 16 G., carboidratos 9 G., fibra 2 G., colesterol 229 mg, sódio 285 mg, açúcar 4 G.
Calorias 268, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 16 G., carboidratos 9 G., fibra 2 G., colesterol 229 mg, sódio 285 mg, açúcar 4 G.
Embora você possa fazer uma frittata italiana com quase qualquer legume que tiver na geladeira, o espinafre continua sendo um dos recheios mais populares. Isso não é surpresa, já que combina perfeitamente com ovos, tomates, queijo e praticamente qualquer outro recheio. É rico em fibras, tornando qualquer frittata ainda mais saudável. Nesta receita, o espinafre é refogado com cebola na manteiga e coberto com uma mistura de ovos, tomates-cereja e queijo suíço ralado, resultando em uma omelete rica, cremosa e bem macia. Grelhe a omelete até que esteja bem firme e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 ovos grandes
- 0,5 xícaras de leite integral
- 0,5 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 xícara de queijo suíço ralado
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio no sentido do comprimento.
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 4 xícaras de espinafre fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill.
- Em uma tigela média, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo e os tomates e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente de 23 cm, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre e cozinhe, sem mexer, até que a omelete esteja quase firme, de 2 a 4 minutos.
- Transfira a frigideira para o forno e asse a frittata até dourar por cima, de 5 a 7 minutos. Retire do forno e transfira a frittata para uma travessa.
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