Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Frittata de batatas e abobrinha - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 batata marrom, descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 abobrinha pequena, ralada e seca com um pano de prato.
• 50 g de queijo fresco ou queijo cottage (cerca de 1/2 xícara)
• 2 fatias de bacon defumado, cortadas em cubinhos.
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 1 dente de alho amassado
• 4 ovos grandes
• 2 claras de ovo
• 1/4 colher de chá de molho picante
• 1 colher de sopa de azeite
• 3/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de coentro picado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, abobrinha, queijo, ovos, cebolas, alho, molho picante, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 2
• Coloque as batatas em uma panela pequena e cubra com água fria. Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por 6 a 8 minutos. Escorra e seque as batatas no fogão.
Etapa 3
• Numa tigela grande, bata os ovos, as claras, o coentro, o sal e o molho picante.
Passo 4
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola e refogue, mexendo, até que a cebola fique translúcida, por cerca de 2 minutos.
  
  Adicione a abobrinha e cozinhe até ficar macia, por cerca de 6 minutos.
  
  Adicione as batatas cozidas e continue cozinhando até que as batatas estejam levemente douradas, por cerca de 4 minutos.
Etapa 5
• Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre os legumes. Polvilhe com queijo e bacon.
  
  Leve a frittata ao forno e asse até que a mistura de ovos esteja firme e o queijo dourado. Retire a frittata com batatas e abobrinhas do forno e divida em porções.

Votos: 17