Frittata de Primavera

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta frittata suculenta de primavera é recheada com mini abobrinhas. Combinada com ovos e ricota, é uma ótima opção saudável para o café da manhã, almoço ou jantar rápido depois do trabalho. Adicionar pão à frittata a torna mais substanciosa e fofa. Use pão amanhecido para esta receita, deixando-o de molho no leite primeiro. Use uma frigideira que possa ir ao forno, pois a frittata é primeiro frita na frigideira e depois finalizada no forno.

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Receita:

Deixe 1/2 xícara de cubos de pão amanhecido de molho em 1/2 xícara de leite; misture com 8 ovos batidos. Adicione 3/4 de xícara de ricota, 1 colher de chá de tomilho picado, sal e pimenta-do-reino. Refogue 1 xícara de abobrinha ralada em uma frigideira antiaderente que possa ir ao forno, com óleo vegetal. Adicione a mistura de ovos; cozinhe até que a frittata esteja firme na parte de baixo e, em seguida, asse a 160 °C por 25 minutos.

Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, queijo ricota, pão preto, pimenta preta, tomilho

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