Frittata com aspargos

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Obtenha sua dose de fibras e proteínas saudáveis com esta deliciosa frittata, repleta de aspargos frescos da primavera. Os aspargos fatiados são refogados com cebola, cobertos com uma mistura de ovos, queijo feta grego e creme de leite, e finalizados no forno. Para preparar, use uma frigideira de ferro fundido ou outra frigideira que possa ir ao forno. Sirva a frittata quente ou fria. É perfeita para o café da manhã, brunch, jantar ou um lanche reforçado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 maço de aspargos finos, aparados e cortados em pedaços de 2 cm (cerca de 2 xícaras)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola pequena, picada finamente
4 ovos grandes
0,5 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de queijo feta esfarelado

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno na função grill. Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 23 cm. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione os aspargos e cozinhe até ficarem macios, por 2 minutos.
Em uma tigela média, bata os ovos, o creme de leite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Incorpore o queijo feta. Despeje a mistura de ovos sobre os aspargos e cozinhe até que estejam quase firmes, de 2 a 4 minutos.