Frittata com aspargos, tomates e queijo fontina
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 197, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 214 mg, sódio 351 mg, açúcar 2 G.
Calorias 197, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 214 mg, sódio 351 mg, açúcar 2 G.
Uma frittata italiana fofinha, repleta de proteínas e vegetais, é perfeita tanto para o café da manhã quanto para o jantar. Esta receita leva aspargos frescos levemente refogados com tomates, cobertos com uma mistura cremosa de ovos e finalizados com cubos de queijo fontina derretido. Leve ao forno para gratinar até ficar completamente firme e aproveite. Esta omelete fofa, suculenta e saudável vai agradar a todos!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 0,5 colher de chá de sal + uma pitada
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 340 g de aspargos, aparados e cortados em pedaços de 0,5 a 1 cm.
- 1 tomate, sem sementes e picado
- 90 g de queijo fontina em cubos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Em uma tigela média, misture os ovos, o creme de leite e 1/2 colher de chá de sal. Reserve. Em uma frigideira antiaderente de 23 cm que possa ir ao forno, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- Adicione os aspargos e cozinhe até ficarem al dente, cerca de 2 minutos. Aumente o fogo para médio-alto. Adicione o tomate e uma pitada de sal e cozinhe por mais 2 minutos. Despeje a mistura de ovos sobre os aspargos e cozinhe por alguns minutos, até que os ovos comecem a firmar. Polvilhe com cubos de queijo. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a frittata esteja quase firme, mas a superfície ainda esteja cremosa, cerca de 2 minutos.
- Coloque a frigideira sob a grelha do forno. Asse até que a superfície da frittata esteja firme e dourada, cerca de 5 minutos. Retire e deixe descansar por 2 minutos. Use uma espátula de silicone para remover a frittata da frigideira e coloque-a em um prato.
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