Salada de frutas balinesa com lichia e leite de coco

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Delicie-se e aos seus entes queridos com um verdadeiro deleite tropical. Esta salada, repleta de frutas como melão, mamão, abacaxi, manga, lichia e lascas de coco, irá transportá-lo para as ilhas tropicais. As frutas são regadas com um molho refrescante de leite de coco e suco de limão, algumas estrelas de anis adicionam um toque picante maravilhoso e uma pitada de sal complementa a doçura das frutas, criando um sabor mais complexo. Sirva a salada gelada e bom apetite!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de melão cantaloupe em cubos
2 xícaras de melão honeydew picado
2 xícaras de mamão maduro, em cubos
2 xícaras de abacaxi fresco, sem o miolo e picado
0,5 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de açúcar refinado
Suco de 2 limões + 1 colher de chá de raspas finamente raladas
6 lichias, descascadas, sem caroço e picadas grosseiramente.
Anis 3 estrelas
2 mangas, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos.
Flocos de coco, para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela grande, misture o melão, o mamão, o abacaxi, o leite de coco, o açúcar, o suco e as raspas de limão, a lichia, o anis estrelado, a manga e uma pitada de sal. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Retire o molho da salada. Transfira a salada para uma travessa. Polvilhe com coco ralado.

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