Pudim de baguete com abóbora e molho de rum
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Para preparar este pudim deliciosamente doce, você precisará de pão francês fofinho, purê de abóbora e creme de leite fresco. Sirva com um molho cremoso de rum.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Pudim de pão:
- 1 pão francês ou baguete, cortado em cubos
- 1 litro de creme de leite fresco (40% de gordura)
- 12 ovos
- 1 vagem de baunilha com sementes
- 55 ml de extrato de baunilha
- 110 g de especiarias para torta de abóbora
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de abóbora enlatada
Molho de rum:
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 litro de creme de leite fresco (40% de gordura)
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 110 g de manteiga
- 1 xícara de rum escuro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o pudim de pão: Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque o pão francês em uma forma de alumínio de 4 litros. Misture bem o creme de leite e os ovos com o açúcar granulado e o açúcar mascavo, adicione a abóbora enlatada, a baunilha e especiarias de torta de abóboraDespeje a mistura sobre o pão e deixe descansar por 30 minutos. Asse por 1 hora, ou até o pudim estar firme. - Para o molho de rum: Misture o amido de milho com água. Adicione o creme de leite, o açúcar, a manteiga e o rum, e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva o pudim com o molho.
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