Pudim de pão com milho
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 292, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 9 G., carboidratos 25 G., fibra 2 G., colesterol 95 mg, sódio 375 mg, açúcar 3 G.
Calorias 292, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 9 G., carboidratos 25 G., fibra 2 G., colesterol 95 mg, sódio 375 mg, açúcar 3 G.
Este pudim de pão de milho é o acompanhamento perfeito para pratos de carne. Recheado com ervas aromáticas e queijo, é surpreendentemente macio, delicioso e saboroso. O ideal é prepará-lo em uma frigideira de ferro fundido para garantir uma crosta crocante tanto na parte de cima quanto na de baixo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia cebola, picada finamente
- 30 g de manteiga sem sal
- 0,5 colher de chá de tomilho
- 0,5 colher de chá de alecrim
- 1 lata (425 g) de milho cremoso
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 xícaras de farinha de milho amarela
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal grosso
- pimenta-do-reino moída
- 2 xícaras de baguete francesa em cubos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Refogue a cebola na manteiga e nas ervas em uma frigideira que possa ir ao forno até que a cebola fique translúcida.
- Em uma tigela grande, misture o milho, o creme de leite, os ovos, o fermento em pó, a farinha de milho, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione o pão em cubos e misture. Despeje a massa na forma diretamente sobre a mistura de cebola. Asse por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar um pouco e sirva.
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