Pudim de pão de inverno com peras secas feito em panela elétrica
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Muitas pessoas têm o costume de fazer caçarolas de pão nos fins de semana, dando ao pão uma aparência de sobremesa. Quando não há tempo para cozinhar, essa é uma ótima opção. pão de sobremesaVocê pode usar pão comprado pronto com frutas secas, amolecidas com creme de leite, para criar uma textura semelhante à de um pudim. Este pudim de pão, feito em panela elétrica, é incrivelmente macio e rico em sabor, pois esse método permite que todos os ingredientes combinem seus sabores e aromas por um longo período, enriquecendo a sobremesa. Despeje o creme de leite sobre fatias de pão amanhecido e peras secas, ligue a panela elétrica e esqueça dela por um tempo. Você terá uma sobremesa maravilhosa com um agradável toque picante de bourbon, baunilha e noz-moscada. Polvilhe o pudim com açúcar e canela e nozes, e aproveite.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
pudim de pão
- 1 pão integral multigrãos (cerca de 450 g), de preferência amanhecido, cortado em cubos grandes (cerca de 6 xícaras)
- 1 litro (4 xícaras) de creme de leite com baixo teor de gordura
- 4 ovos grandes
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de uísque ou bourbon
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de sal fino
- Uma pitada de noz-moscada ralada
- 350 g de peras secas misturadas com damascos secos picados.
Cobertura
- 1/4 de xícara de açúcar e 1/4 de colher de chá de canela em pó, misturados.
- 1,5 xícaras de nozes ou pecãs torradas
- Chantilly ou iogurte
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, bata o creme de leite, os ovos, o açúcar, o uísque, a baunilha, o sal e a noz-moscada. Junte os cubos de pão e as frutas secas e adicione à panela de cozimento lento. Despeje o creme por cima e pressione levemente para envolver o pão.
Se o pão não estiver amanhecido,Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os cubos de pão em uma assadeira e leve ao forno para tostar por cerca de 10 minutos. - Feche a panela elétrica e cozinhe na temperatura mais baixa até que o pudim esteja firme e elástico, por cerca de 3 horas e 30 minutos. Retire a panela da panela elétrica e deixe esfriar sobre uma grade por 20 minutos.
- Coloque o pudim de pão em tigelas ou xícaras grandes e polvilhe cada porção com açúcar e canela e nozes torradas. Se desejar, cubra com chantilly ou iogurte.
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