Pudim de pão com creme de caramelo
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 porções
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 porções
Pudim de pão com creme de caramelo - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Pudim
- 700 g pronto bolo de esponja, cortado em cubos de 2 cm
- 8 fatias de pão branco, cortadas em cubos de 2 cm.
- 10 ovos grandes
- 5 gemas de ovo
- 1 xícara de açúcar granulado
- 900 g de creme de leite fresco
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Creme de caramelo
- 1,5 xícaras de açúcar mascavo
- 120 g de manteiga
- 1/4 de xícara de uísque ou conhaque
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: biscoito, pão branco, ovos, creme, extrato de baunilha, açúcar mascavo, uísque, conhaque
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Prepare a impregnação para o biscoito: Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas e o açúcar granulado. Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio. Em seguida, mexendo sempre, adicione lentamente o creme de leite quente à mistura de ovos. Adicione a essência de baunilha e misture até obter uma mistura homogênea.
- Prepare o pudim de pão: Numa tigela grande, misture o bolo esponjoso e o pão. Despeje a mistura de ovos sobre o bolo esponjoso e mexa até que esteja completamente coberto. Transfira o bolo embebido para uma assadeira retangular de 22 x 32 cm. Asse o bolo até que um palito inserido no centro saia limpo, de 50 a 60 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Prepare o creme de caramelo: Aqueça o açúcar mascavo, a manteiga e o uísque em uma panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha e cozinhe, mexendo, até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata com uma batedeira até obter um creme homogêneo, por cerca de 1 minuto. Espalhe o creme de caramelo sobre o pudim de pão.
Categorias:
Receitas semelhantes
