Pudim de pão com rabanada
Votos: 1
Tempo: 7 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 296, gordura total 12 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 8 G., carboidratos 40 G., fibra 2 G., colesterol 112 mg, sódio 213 mg, açúcar 17 G.
Calorias 296, gordura total 12 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 8 G., carboidratos 40 G., fibra 2 G., colesterol 112 mg, sódio 213 mg, açúcar 17 G.
Esta receita combina um pudim de pão cremoso e crocante com rabanada, resultando num delicioso café da manhã ou até mesmo numa sobremesa, com um toque de chocolate em cada mordida. Torne o brunch de domingo especial!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pão challah com peso de 450 g.
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 1 colher de chá de canela em pó
- 4 ovos grandes
- 1 barra (85 g) de chocolate meio amargo, dividida em 12 pedaços
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Açúcar de confeiteiro para servir.
- Xarope de bordo natural, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o pão longitudinalmente em fatias de 2,5 cm de espessura, fazendo cortes o mais profundos possível sem chegar até o final. Gire o pão 90 graus e corte no outro sentido, também sem chegar até o final. Coloque o pão em uma assadeira oval de 1,5 litro.
- Em uma tigela média, misture o leite, o açúcar mascavo, a canela e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura de ovos sobre o pão, certificando-se de que preencha todas as fendas. Distribua as gotas de chocolate entre as camadas. Cubra e leve à geladeira por 6 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Descubra o pão e regue-o com manteiga derretida. Coloque a assadeira menor dentro de uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira menor até atingir 2,5 cm de altura nas laterais da assadeira menor. Asse até que o creme esteja completamente firme e a superfície do pão esteja dourada e crocante, por 60 a 65 minutos. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com xarope de bordo para mergulhar.
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