Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta caneca traz todos os sabores do Irish Coffee — café, uísque e creme — em uma deliciosa versão de brownie. Pode ser preparada no micro-ondas em minutos e seu sabor vai muito além de um cupcake comum.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de primeira qualidade
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 0,5 xícara de cacau em pó + um pouco mais para polvilhar
• 1/4 colher de chá de sal
• 4 gemas de ovos grandes
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 3/4 de xícara de café coado à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de café
• 0,5 xícara de licor de creme irlandês ou uísque irlandês
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, ovos, creme, açúcar mascavo, licor Baileys, cacau, café

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o sal. Em outra tigela média, misture as gemas, o óleo vegetal, o café e o extrato de café. Incorpore a mistura de ovos à mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea. Divida a massa entre quatro canecas de 300 ml próprias para micro-ondas.
Etapa 2
• Leve ao micro-ondas uma caneca de cada vez até que fiquem ligeiramente firmes e fofas, por 1 minuto e meio. Regue cada brownie com 1 colher de sopa de licor após retirá-lo do micro-ondas. Deixe esfriar um pouco e permita que o licor seja absorvido, por pelo menos 10 minutos.
Etapa 3
• Enquanto isso, misture o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro em uma tigela média. Bata com uma batedeira em velocidade média até formar picos médios, de 1 a 2 minutos. Adicione o restante de 1/4 de xícara de licor e bata até incorporar completamente (tome cuidado para não bater demais o creme). Cubra cada brownie com chantilly e polvilhe com cacau em pó.

Votos: 2