Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Adicionar café instantâneo e canela em pó à massa de chocolate transforma drasticamente um brownie simples. O sabor fica mais rico e complexo, enquanto a textura permanece macia e densa no centro, exatamente como todo mundo adora em um bom brownie. A receita é incrivelmente simples e você terá brownies prontos em menos de uma hora.

Ingredientes:

• 165 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a panela.
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 2 colheres de chá de café instantâneo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 0,5 colher de chá de canela em pó
• 2 ovos grandes
• 1/3 de xícara de farinha de primeira qualidade

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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farinha premium, ovos, cacau, café, canela

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte uma forma quadrada de 22 cm com manteiga.
Etapa 2
• Em uma panela média, misture a manteiga, o açúcar, o cacau em pó, o café instantâneo, o extrato de baunilha, a canela e 1/4 de colher de chá de sal e aqueça em fogo médio. Mexa até a manteiga derreter, retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno (o açúcar ainda não terá dissolvido). Incorpore os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, até obter uma mistura brilhante e homogênea. Adicione a farinha e sove até formar uma massa lisa.
Etapa 3
• Despeje a massa na forma preparada e asse até que os brownies estejam firmes, de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar na forma e corte em 16 quadrados.

Votos: 2