pão irlandês sem fermento de groselha
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão redondo
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão redondo
Pão irlandês ázimo de passas - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de trigo premium
- 1 xícara de groselha preta
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal frio
- 1 ovo batido
- 1 xícara de leitelho
- 2 colheres de sopa de sementes de cominho torradas
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Corte a manteiga e a gordura vegetal em pedaços pequenos e adicione à mistura de farinha. Com os dedos, misture a manteiga gelada, a gordura vegetal e a farinha até obter uma farofa. Adicione o ovo, o leitelho, as groselhas pretas e as sementes de alcaravia e incorpore à mistura de farinha até formar uma massa. - Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove delicadamente até formar uma pequena bola. Coloque a massa em uma forma de pão levemente untada. Faça um corte em cruz na parte superior com uma faca afiada. Pincele a superfície do pão com manteiga derretida. Polvilhe com açúcar granulado. Leve o pão ao forno e asse por 40 a 45 minutos, ou até dourar.
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