Brownie - esta é a sobremesa mais popular culinária americanaO doce recebeu seu nome da palavra "brown", que se traduz como "marrom".
Existem pelo menos três lendas sobre a criação da sobremesa, mas apenas uma está oficialmente documentada: a famosa Bertha Palmer pediu a um chef de pastelaria (do Hotel Palmer House) que criasse uma sobremesa requintada para as damas da Feira Mundial de Chicago de 1893. Os requisitos eram os seguintes: a sobremesa não deveria ser maior que uma fatia de bolo, nem menor que um biscoito, e deveria assemelhar-se a uma torta.
A receita da sobremesa é muito simples, porém, você deve seguir as seguintes regras:
A receita clássica de brownie leva chocolate, nozes, farinha de trigo, ovos, manteiga, açúcar granulado e cacau em pó.
A receita original também inclui uma cobertura de damasco. Outras nozes (amêndoas ou nozes-pecã), frutas, gotas de chocolate e frutas vermelhas podem ser adicionadas, se desejar.
Um brownie bem feito é achatado, denso, tem uma crosta seca e é ligeiramente úmido por dentro, sem cobertura.
Existem quatro tipos principais de brownies:
A sobremesa é assada em uma forma quadrada grande. Pode ser servida fria ou morna, cortada em quadrados. O sabor varia de acordo com a receita. Brownies combinam muito bem com sorvete.
Esses brownies são um meio-termo perfeito, agradando tanto quem aprecia um sabor mais intenso quanto quem prefere uma textura mais leve.
Tempo: 2 horas (incluindo o tempo de resfriamento)A receita de brownie de Alton Brown, testada e aprovada pelo tempo, usa apenas alguns ingredientes simples e cacau em pó em vez de chocolate, garantindo um resultado perfeito sempre.
Tempo total: 2 horas (tempo de cozimento: 45 minutos)
Visualizações: 1.481"Receio ter más notícias para você. Você terá que esperar que esses brownies esfriem completamente antes de cortá-los, caso contrário, eles ficarão muito líquidos e não manterão o formato. O melhor momento para fazer isso é..."
Fantasmas, sangue e doces deliciosos! Essas guloseimas de Halloween certamente darão um toque especial a qualquer receita assustadora.
Visualizações: 749Todos os convidados da sua festa de Halloween vão adorar essa guloseima assustadora e deliciosa. Brownies macios e superachocolatados, cobertos com glacê de chocolate e decorados com uma teia de aranha pegajosa...
Visualizações: 1 157Este brownie escuro é a sobremesa perfeita para o Halloween, ideal para animar a festa mais assustadora do ano. A decoração de "fantasma" é feita com chocolate branco derretido, separadamente...
Visualizações: 563A parte mais deliciosa deste bolo é talvez a camada macia de ganache de chocolate cremoso entre a base de brownie e o sorvete de morango. O bolo inteiro é coberto com chantilly de chocolate...
Visualizações: 475Se você é apaixonado por cheesecake e brownies, com esta receita você não precisará escolher! Asse duas sobremesas populares em uma só. A camada inferior — uma base macia e rica de brownie de chocolate — é...
Visualizações: 510Esta sobremesa blondie macia e perfeitamente úmida tem um agradável sabor de caramelo e é recheada com pedaços de caramelo e nozes. A cobertura é feita com geleia de morango, adicionando um toque frutado...
Visualizações: 504Os fãs de duas sobremesas incríveis — torta de noz-pecã e brownie — não precisam mais escolher! Jeff Mauro pensou em tudo em sua receita: uma torta com recheio de brownie coberta com uma casquinha crocante...
Visualizações: 555A massa desta receita é preparada em uma única tigela, então você não precisa misturar os ingredientes secos e úmidos separadamente. O grande destaque deste brownie é a cobertura. Você pode assar um de cada vez...
Visualizações: 456Todos os brownies são mágicos: estes brownies de chocolate vão animar qualquer pessoa. Mas se todos os brownies são mágicos, então os mais mágicos de todos são estes brownies de unicórnio arco-íris, cobertos de glitter. Qualquer garota...
Visualizações: 437Transforme deliciosos brownies cobertos com uma rica cobertura de chocolate em divertidos monstros de Halloween, decorando cada quadradinho com olhinhos comestíveis e confeitos coloridos. É uma ótima maneira de...
Visualizações: 453Este brownie encantador é recheado com dois tipos de biscoito — biscoito amanteigado e biscoito macio com gotas de chocolate, caramelo, manteiga de amendoim e M&Ms. Cada mordida oferece uma combinação de texturas e...
Visualizações: 354Delicie-se com a incrível combinação de chocolate, cereja e amêndoa neste brownie luxuoso. Um brownie macio e superachocolatado, feito com farinha de amêndoa e recheado com cereja, coberto com uma farofa crocante de amêndoa.
Visualizações: 802Esta sobremesa combina três sobremesas americanas populares: brownies, cheesecake e bolo red velvet. Cada uma é completamente diferente, mas quando combinadas, criam um sabor e uma textura incríveis.
Visualizações: 395O blondie cake é o primo mais leve do brownie. Esta receita, com chocolate branco, nozes de macadâmia salgadas e flocos de coco, literalmente transforma o loiro em platinado…
Visualizações: 641Uma frigideira de ferro fundido bem temperada tem o mesmo efeito que uma frigideira antiaderente, então uma fina camada de manteiga é suficiente para evitar que o bolo queime. Brownies na frigideira...
Visualizações: 1.274Brownies de chocolate branco cobertos com uma suave camada de limão, criando uma sobremesa deliciosamente doce com um toque de frescor cítrico. Corte em quadrados, polvilhe com açúcar e...
Visualizações: 797Esta caneca oferece todos os sabores do Irish Coffee — café, uísque e creme — em uma deliciosa versão de brownie. Esta sobremesa fica pronta em minutos no micro-ondas e seu sabor é simplesmente incrível...
Abasteça sua despensa e geladeira com esses itens essenciais para ter tudo o que precisa quando bater aquela vontade de comida reconfortante.
Visualizações: 1.439Diferentemente dos cake pops clássicos, estes cake pops são recheados. A receita inclui três recheios diferentes: cheesecake, massa de biscoito comestível e marshmallow, que...
Visualizações: 566Combine duas sobremesas deliciosas — sorvete de baunilha e brownies caseiros macios — em um único sanduíche. O sanduíche de sorvete é feito com um bolo grande, que é então cortado em porções. Enrole...
Visualizações: 719Desfrute da deliciosa combinação de um brownie de chocolate rico com um toque de pimenta. Feito com mistura para brownie comprada pronta, jalapeño em conserva e pimenta em pó, o sabor vibrante deste brownie...
Visualizações: 342Prepare um brownie incrível recheado com outras delícias. Dentro da massa macia de chocolate, você encontrará cookies de chocolate americano, biscoitos amanteigados e uma seleção de M&M's.
Visualizações: 435Esta torta combina duas sobremesas americanas populares: brownies e macarons de coco. Uma simples massa de macaron se transforma em uma crosta crocante nas bordas e macia por dentro...
Visualizações: 761Prepare cupcakes de chocolate com textura semelhante à de brownies: úmidos, macios e com um sabor intenso de chocolate. Se desejar, você pode adicionar gotas de chocolate ou...
Visualizações: 419Esses cupcakes de chocolate com gotas de chocolate lembram brownies — macios, úmidos e super achocolatados! Cubra-os com glacê de cream cheese e manteiga de amendoim, e...
Oferecemos receitas de brownie para todos os gostos, seja você fã de brownies leves e fofinhos ou de brownies mais densos e úmidos. Com esta maravilhosa opção, você terá brownies incríveis.
Visualizações: 731Este bolo de chocolate americano é úmido e denso, o que lhe valeu um nome e uma comparação com as margens férteis do rio Mississippi após uma enchente. O rico...
Visualizações: 505Asse um brownie de chocolate macio com nozes de macadâmia e coco ralado, cubra com um merengue fofo, polvilhe com confeitos brancos ou prateados e flocos de coco, e você terá a sobremesa perfeita...
Visualizações: 549Amantes de chocolate, alegrem-se! Esta torta luxuosa tem uma base com sabor idêntico ao de um brownie, recheada com um pudim de chocolate ao leite aveludado. O toque final é...
Visualizações: 511Os amantes de chocolate concordarão que brownies de chocolate macios e úmidos são deliciosos por si só ou como complemento de outras sobremesas. Nesta receita, por exemplo, eles servem como recheio de torta de abóbora.
Visualizações: 9 122A pasta de miso japonesa é normalmente adicionada a pratos salgados (sopas, molhos para salada, molhos para salada). No entanto, seu sabor salgado também pode ser usado para realçar a doçura de sobremesas. Não é segredo que o sal...
Visualizações: 1.406O segredo destes brownies fofinhos com apenas dois ingredientes é separar as claras das gemas, bater as claras em neve até formar picos firmes e incorporá-las delicadamente ao chocolate. Isso dará aos brownies...
Visualizações: 865O sabor intenso de chocolate e a textura macia e cremosa deste brownie são obtidos adicionando uma mistura de chocolate meio amargo e chocolate sem açúcar derretidos à massa. Tenha cuidado para não assar demais os brownies...
Visualizações: 578Este bolo de chocolate foi inspirado no "Space Brownie" da Little Debbie, um bolo de chocolate amargo coberto com jujubas de cores vibrantes. A base é um bolo macio e superachocolatado...
Visualizações: 549Esta sobremesa é preparada e servida em uma frigideira de ferro fundido. Uma generosa camada de brownie de chocolate macio e rico com pedaços de noz-pecã é coberta com uma calda de caramelo com sabor de toffee e crocante...
Visualizações: 721Adicionar café instantâneo e canela em pó à massa de chocolate transforma drasticamente um brownie simples. O sabor do brownie fica mais rico e complexo, enquanto sua textura permanece...
Visualizações: 492Se você adora a combinação de chocolate e menta, prepare esta versão festiva de brownies com cobertura de balas de menta trituradas para o Natal. Os pedaços vibrantes em vermelho e branco ficarão absolutamente deslumbrantes...
Visualizações: 719Um brownie de chocolate divinamente macio, coberto com uma crosta doce e crocante de nozes-pecã, é pura felicidade para os amantes de brownies, nozes e chocolate em geral. Para manter as camadas crocantes,...
Visualizações: 647Esses bolinhos minúsculos oferecem uma deliciosa combinação de manteiga de amendoim e chocolate, além de um brownie macio e achocolatado. Assados em forminhas de mini muffins, eles são tão pequenos quanto...
Visualizações: 716Este bolo de chocolate em camadas é a combinação perfeita de brownie denso e mousse leve como uma nuvem. O bolo consiste em três camadas: a primeira (base) é um brownie, coberto com uma camada de chocolate amargo...
Visualizações: 532Como deixar um blondie macio com sabor de caramelo ainda mais delicioso? Adicione dois salgadinhos populares: batatas fritas e canudinhos salgados. Toda criança adora! E para se divertir ainda mais com...
Visualizações: 962Aqui vão algumas dicas e truques para o brownie perfeito com um centro úmido. A combinação de chocolate meio amargo e cacau em pó cria um sabor de chocolate incrivelmente rico, simplesmente irresistível...
Visualizações: 1 134Muitas crianças adorariam se deliciar com doces na hora do lanche na escola, mas com esses brownies, você não precisa se preocupar com isso. Ao contrário dos brownies tradicionais, esses brownies contêm menos açúcar e...
Visualizações: 613O ingrediente principal deste bolo blondie macio é o açúcar mascavo, que lhe confere uma deliciosa cor e sabor de caramelo. Além disso, você só precisará de farinha, ovos, manteiga, sal e...
Visualizações: 566Brownies e pão de banana, duas sobremesas americanas populares, são elevadas a um novo patamar nesta receita. Um brownie de chocolate macio é enriquecido com pedacinhos úmidos de pão de banana.
Visualizações: 550Você pode se deliciar com todas as coberturas saborosas do sundae sem sorvete. Caramelo, geleia de morango, pudim de banana, bolo de chocolate, calda, chantilly e cerejas maraschino são simplesmente...
Visualizações: 741Este delicioso brownie com sabor de café turco combina perfeitamente o amargor agradável do café com a riqueza da cobertura de chocolate doce. O brownie é deliciosamente macio e...
Visualizações: 540Se você procura um bolo macio e úmido com uma casquinha crocante e um delicioso sabor de caramelo, esta receita não vai te decepcionar! Graças ao açúcar mascavo e à gordura...
Visualizações: 2.558Esses biscoitos têm o mesmo sabor dos biscoitos de chocolate americanos, só que ainda melhores. A adição de manteiga noisette à massa confere aos biscoitos um agradável sabor de caramelo e nozes...
