Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O prato de Aina, com apenas 5 ingredientes, é assado no forno em vez de frito, o que significa que você pode apreciá-lo sem culpa. O segredo para uma crosta crocante, sem fritura? O açúcar mascavo ajuda as batatas-doces a caramelizarem no forno.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias, descascadas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva de alta qualidade
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 0,5 colher de chá de sal grosso, mais um pouco para polvilhar
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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batata doce, açúcar mascavo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 230°C.
Etapa 2
• Corte a batata-doce ao meio no sentido do comprimento e depois cada metade em três partes. Coloque-as em uma assadeira e regue com azeite. Espalhe as batatas-doces em uma única camada. Misture o açúcar mascavo, o sal e a pimenta e polvilhe sobre as batatas-doces. Asse por 15 minutos, depois mexa com uma espátula. Asse por mais 5 a 10 minutos, até que as batatas-doces estejam douradas.
Etapa 3
• Adicione sal a gosto e sirva as batatas quentes.

Votos: 1