Batatas assadas, cenouras, pastinacas e couves-de-bruxelas.
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 269, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 4 G., carboidratos 37 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 150 mg, açúcar 7 G.
Calorias 269, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 4 G., carboidratos 37 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 150 mg, açúcar 7 G.
Batatinhas vermelhas, cenouras e batatas-doces alaranjadas, couves-de-bruxelas verdes e pastinacas delicadas, regadas com um fio de azeite, se transformarão em uma seleção de iguarias na sua mesa depois de assadas no forno. Um acompanhamento perfeito ao estilo mediterrâneo que combina com quase qualquer carne, ave ou peixe. Antes de assar, polvilhe os legumes, cortados em pedaços aproximadamente iguais, com sal marinho e uma mistura de ervas secas, tradicional da culinária italiana, para um aroma e sabor requintados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de couve-de-bruxelas (cerca de 220 g), cortadas ao meio
- 1/3 de xícara de azeite extra virgem
- 3 cenouras médias (cerca de 300 g), cortadas em rodelas de 4 cm de espessura.
- 4 xícaras de batatas vermelhas (cerca de 450 g), cortadas em rodelas de 4 cm de espessura.
- 3 pastinacas médias (cerca de 450g), cortadas em rodelas de 4cm de espessura.
- 1 xícara de batata-doce (cerca de 450 g), cortada em rodelas de 4 cm de espessura.
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 de colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Unte uma assadeira de 27 x 42,5 cm com azeite extravirgem. Coloque os legumes na assadeira e tempere com ervas secas, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os legumes fiquem uniformemente cobertos com os temperos e o azeite. Adicione mais azeite se os legumes parecerem secos.
- Distribua tudo uniformemente em uma assadeira grande. Coloque na grade do meio do forno e asse por 35 a 40 minutos.
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