Batatas assadas com salsa e cebolinha.

Votos: 1

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O vinagre de champanhe tem um sabor mais adocicado e equilibrado do que o vinagre de vinho branco comum, o que o torna uma escolha popular para batatas assadas. Este molho leve é inspirado na salsa verde italiana, frequentemente servida com batatas, mas utiliza menos ingredientes para maior praticidade, sem abrir mão do sabor e aroma vibrantes. Embora a salsa seja apenas uma erva, ela ainda oferece benefícios para o organismo e é uma ótima maneira de adicionar mais fibras à sua dieta.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

700 g de batatas cerosas
0,5 xícara de salsa
1 colher de chá de coentro
2 colheres de sopa de vinagre de champanhe

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: batatas amarelas, cebolinhas, salsinha, vinagre de champanhe, coentro

Preparar o prato de acordo com a receita:

Misture 700 g de batatas amarelas (cortadas em pedaços de 2,5 cm) com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de sal grosso e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
Asse em uma assadeira pré-aquecida a 230°C (450°F) até que as batatas estejam macias e douradas, de 40 a 45 minutos. Misture ½ xícara de salsa picada finamente, 3 cebolinhas picadas, 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe, e sal e pimenta-do-reino a gosto; polvilhe sobre as batatas.

Categorias:

receita / Pratos principais / Acompanhamentos / Legumes e cogumelos / Pratos de batata / batatas assadas / acompanhamentos de batata / Food Network - receitas / culinária italiana

Receitas semelhantes