Batatas assadas recheadas com purê de alho e cebola
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 196, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 31 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sódio 310 mg, açúcar G.
Calorias 196, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 31 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sódio 310 mg, açúcar G.
Batatas assadas recheadas com purê de alho e cebola - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batatas médias com casca (170 g cada)
- 2 alhos-porós, partes branca e verde separadas, cortados em rodelas.
- 115g de pasta cremosa de baixa caloria com cebola e alho
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de tomilho picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada, mais um pouco para polvilhar.
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Esfregue as batatas com manteiga e tempere com sal. Coloque-as em uma assadeira e asse até ficarem macias, por cerca de 1 hora e 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos.
- Entretanto, frite em óleo vegetal. alho-poró Em uma frigideira rasa, com a panela tampada, cozinhe até que os legumes estejam macios, por cerca de 6 a 8 minutos. Adicione o alho e o tomilho e cozinhe por mais um minuto. Deixe esfriar um pouco.
- Retire a polpa das batatas com uma colher, deixando um pouco de polpa ao redor da casca, e transfira para uma tigela. Adicione o alho-poró e o alho fritos, a manteiga e o leite, e amasse com um garfo. Incorpore a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta.
Recheie as batatas com o purê preparado. Coloque as batatas em uma assadeira. Asse até dourar, por cerca de 20 a 25 minutos. Polvilhe com salsa.
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