Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Batatas-doces doces combinadas com o aromático tempero marroquino ras el hanout resultam em um acompanhamento maravilhoso de inspiração oriental. Amasse-as enquanto assam para que as bordas fiquem crocantes. Sirva regadas com um molho de iogurte refrescante.

Ingredientes:

• 3 batatas-doces
• 1 colher de sopa de ras el hanout
• 1/4 de xícara de iogurte natural
• 1/4 de colher de chá de suco de limão
• 1/4 colher de chá de raspas de limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata doce, tempero ras el hanout, pimenta caiena moída, raspas de limão, iogurte

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Coloque 3 batatas-doces (cortadas em rodelas de 2,5 cm de espessura) em uma assadeira com 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de ras el hanout. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de pimenta caiena. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
Etapa 2
• Amasse as batatas-doces e continue assando a 275°C (500°F) até ficarem crocantes, por 25 a 30 minutos. Regue com 1/4 de xícara de iogurte natural misturado com 1/4 de colher de chá de suco e raspas de limão, e uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

Votos: 1