batatas fritas doces

Votos: 43

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 150, gordura total 4 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 2,5 G., carboidratos 28 G., fibra 4,5 G., colesterol 0 mg, sódio 340 mg, açúcar - G.

Apesar do nome, esta batata não é frita, mas assada no forno. A batata-doce é cortada em tiras como batatas fritas, coberta com óleo vegetal neutro e salgada. No forno, transforma-se num petisco crocante e delicioso, sem as calorias e gorduras adicionais. As batatas-doces também são mais doces do que as batatas comuns, e o seu sabor combina maravilhosamente com qualquer molho. As batatas-doces assadas também podem ser servidas como acompanhamento de qualquer prato quente.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,7 kg de batatas-doces descascadas (2 tubérculos médios)
1 colher de sopa de óleo de colza
0,5 colher de chá de sal + mais a gosto

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 230°C.
Corte as batatas-doces longitudinalmente em tiras de 0,5 cm de espessura e misture com manteiga e 0,5 colher de chá de sal. Unte uma assadeira com óleo em spray. Disponha as batatas-doces em uma única camada na assadeira e asse até ficarem macias e crocantes, por cerca de 30 minutos.