Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Quer dar um toque especial às suas refeições? Experimente este acompanhamento simples, mas delicioso, da Ina Garten, que vai fazer toda a família querer repetir. Batatas assadas com azeite, alho e alecrim são o complemento perfeito para qualquer carne ou ave servida nas festas de fim de ano.

Ingredientes:

• 900 g de batatas, com casca, cortadas em cubos de 2,5 cm.
• 8 dentes de alho grandes, amassados ​​e descascados
• 2 ramos grandes ou 4 ramos pequenos de alecrim fresco
• Meio limão grande, cortado ao meio longitudinalmente e fatiado finamente na transversal.
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva de alta qualidade
• Flor-de-se

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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batata, limão, alecrim, sal flor de sal

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
Etapa 2
• Coloque as batatas em uma assadeira, adicione o alho, o alecrim, o limão, o azeite, 2 colheres de chá de sal grosso e 1 colher de chá de pimenta-do-reino e misture até que estejam bem revestidas. Distribua os legumes em uma única camada.
Etapa 3
• Asse por 50 a 60 minutos, virando as batatas com uma espátula de metal a cada 20 minutos, até que estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro. O alho estará dourado e adocicado, e as fatias de limão caramelizadas. Retire os ramos de alecrim, polvilhe com ervas e sirva.

Votos: 3